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李逵的博客

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(降脂食谱)香菇焖鸡【转】  

2016-11-25 07:49:01|  分类: 健康生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:去皮鸡肉块100克,黄豆20克,竹笋50克,香菇20克,葱20克,姜10克。

做法:1.鸡肉用沸水略烫去除杂质,竹笋切片。2.汤锅加两大碗水及竹笋略煮,再加入香菇、鸡肉块、葱姜及黄豆煮熟,最后用盐和味精调味。

营养功效:竹笋的膳食纤维可促进肠蠕动,增加胆酸排出而降低胆固醇。黄豆中含有异黄酮,具有抗氧化能力,可以抑制胆固醇氧化堆积在血管壁。香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸以及某些核酸物质,有降胆固醇作用。以上几种食物搭配不饱和脂肪酸含量高的鸡肉,适合心血管疾病患者食用。

(降脂食谱)香菇焖鸡【转】 - 李逵 - 李逵的博客

1.童子鸡洗净,切成4厘米见方的块状,放入调料(姜末、料酒、老抽和盐)拌匀,腌制1小时

2.香菇用水洗净,放入热水50克泡软

3.把腌好的材料放入耐热容器,微波高火15分钟,中火5分钟即可 

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